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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Tecnológico

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Ambiental

Tipo do Documento: Dissertação

Título: DETERMINAÇÃO DE DADOS EXPERIMENTAIS DE EQUILÍBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO PARA SISTEMAS CONTENDO ÉSTER METÍLICO DE ÁCIDOS GRAXOS, GLICERINA BRUTA E METANOL

Orientador
  • MARCELO LANZA
Aluno
  • DANIELE DE BASTIANI

Conteúdo

Dados de equilíbrio líquido-líquido são fundamentais para predizer o comportamento de misturas. com a inserção de combustíveis alternativos no mercado, como o biodiesel, estudos de equilíbrio nessa área têm aumentado, possibilitando melhorias na produção e purificação do mesmo. recentes estudos apresentam dados de equilíbrio para sistemas contendo glicerina pura, porém pouco se conhece sobre sistemas contendo glicerina bruta. o objetivo do presente estudo foi determinar dados de equilíbrio líquido-líquido em sistema multicomponente utilizando glicerina bruta e ésteres provenientes da reação de transesterificação por rota metílica, além de metanol, a fim de verificar a influência da glicerina bruta no equilíbrio do sistema. os ensaios foram realizados em células de vidro encamisadas de 80 e 50 ml nas temperaturas de 30, 45 e 60 °c. as massas dos componentes adicionados ao sistema foram determinadas através de pontos de mistura, dentro da região bifásica. as fases formadas após o equilíbrio, fase glicerinosa e fase éster, foram analisadas por: método determinado por cocks e van rede (1966) para quantificar o glicerol livre; titulação com karl fischer para determinar a quantidade de água presente no sistema proveniente da glicerina bruta; gravimetria para quantificar voláteis (metanol/água), sendo os ésteres quantificados por balanço de massa considerando a diferença das outras análises. após quantificação das fases formadas, diagramas de equilíbrio foram determinados para os sistemas estudados. a glicerina bruta, além de água, possui muitas impurezas, como sais e ácidos graxos, que influenciam significativamente no equilíbrio dos sistemas estudados. essa influência pôde ser observada através da consideração de diferentes pontos de misturas e dos desvios do balanço global observados. como não ocorre a determinação da massa das impurezas contidas no sistema, erros de até 3%, dependendo o ponto de mistura, são consideráveis. os resultados, em geral, representaram bem um sistema contendo glicerina bruta

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.87772

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
4,13% 5,86% 6,29% 5,12% 4,53% 17,30% 6,45% 4,94% 7,93% 4,58% 6,20% 5,60% 4,44% 6,21% 5,09% 5,33%
ODS Predominates
ODS 6
ODS 1

4,13%

ODS 2

5,86%

ODS 3

6,29%

ODS 4

5,12%

ODS 5

4,53%

ODS 6

17,30%

ODS 7

6,45%

ODS 8

4,94%

ODS 9

7,93%

ODS 10

4,58%

ODS 11

6,20%

ODS 12

5,60%

ODS 13

4,44%

ODS 14

6,21%

ODS 15

5,09%

ODS 16

5,33%