
Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Tecnológico
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Dimensão Institucional: Pós-Graduação
Dimensão ODS: Social
Tipo do Documento: Dissertação
Título: ANÁLISE DA INTEGRAÇÃO E SINCRONIZAÇÃO ENTRE O VAREJO E A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADA
Orientador
- SERGIO FERNANDO MAYERLE
Aluno
- VINICIUS ZOMKOWSKI SALVI
Conteúdo
Esta dissertação de mestrado tem como objetivo descrever se o setor de alimentos de proteína animal congelada pratica modelos de sincronização e integração baseados no uso das ferramentas cpfr, vmi e ecr e, se não utilizam, o porquê. primeiramente, usam-se artigos de alto impacto para definir os atributos de cpfr, vmi e ecr. tendo mapeado os atributos, então passa a ser legitimado o uso através de uma entrevista de 30 minutos com 10 grandes empresas de alimentos, indagando quais dos atributos elas praticam e, se não utilizam, qual o motivo. o resultado obtido nas entrevistas oferece um diagnóstico de integração e sincronização que responde a problemática proposta. neste diagnóstico, foi possível perceber que essas organizações pesquisadas estão iniciando sua integração externa, prevalecendo exemplos ainda não sistemáticos de colaboração.
Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.91023
ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
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3,22% | 13,61% | 5,32% | 5,07% | 4,96% | 6,77% | 5,65% | 5,76% | 6,66% | 3,38% | 6,69% | 9,14% | 4,59% | 6,78% | 5,78% | 6,61% |
ODS Predominates


3,22%

13,61%

5,32%

5,07%

4,96%

6,77%

5,65%

5,76%

6,66%

3,38%

6,69%

9,14%

4,59%

6,78%

5,78%

6,61%