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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Tecnológico

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Social

Tipo do Documento: Dissertação

Título: ANÁLISE DA INTEGRAÇÃO E SINCRONIZAÇÃO ENTRE O VAREJO E A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADA

Orientador
  • SERGIO FERNANDO MAYERLE
Aluno
  • VINICIUS ZOMKOWSKI SALVI

Conteúdo

Esta dissertação de mestrado tem como objetivo descrever se o setor de alimentos de proteína animal congelada pratica modelos de sincronização e integração baseados no uso das ferramentas cpfr, vmi e ecr e, se não utilizam, o porquê. primeiramente, usam-se artigos de alto impacto para definir os atributos de cpfr, vmi e ecr. tendo mapeado os atributos, então passa a ser legitimado o uso através de uma entrevista de 30 minutos com 10 grandes empresas de alimentos, indagando quais dos atributos elas praticam e, se não utilizam, qual o motivo. o resultado obtido nas entrevistas oferece um diagnóstico de integração e sincronização que responde a problemática proposta. neste diagnóstico, foi possível perceber que essas organizações pesquisadas estão iniciando sua integração externa, prevalecendo exemplos ainda não sistemáticos de colaboração.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.91023

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
3,22% 13,61% 5,32% 5,07% 4,96% 6,77% 5,65% 5,76% 6,66% 3,38% 6,69% 9,14% 4,59% 6,78% 5,78% 6,61%
ODS Predominates
ODS 2
ODS 1

3,22%

ODS 2

13,61%

ODS 3

5,32%

ODS 4

5,07%

ODS 5

4,96%

ODS 6

6,77%

ODS 7

5,65%

ODS 8

5,76%

ODS 9

6,66%

ODS 10

3,38%

ODS 11

6,69%

ODS 12

9,14%

ODS 13

4,59%

ODS 14

6,78%

ODS 15

5,78%

ODS 16

6,61%