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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Ciências da Saúde

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Social

Tipo do Documento: Dissertação

Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE TIPO E TEMPO DE DESLOCAMENTO DOS PONTOS DE VENDA DE ALIMENTOS E SOBREPESO/OBESIDADE EM ESCOLARES DE 7 A 14 ANOS DE IDADE DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA

Orientador
  • FRANCISCO DE ASSIS GUEDES DE VASCONCELOS
Aluno
  • ADRIANA FILIMBERTI MOTTER

Conteúdo

Organização mundial da saúde (oms) reconhece a influência do ambiente, como as condições de vida (moradia, acesso à alimentação, transporte, educação, saúde, lazer, equipamentos públicos), sobre o crescimento e desenvolvimento e preconiza o seu acompanhamento como atividade de rotina na atenção à criança e ao adolescente. desta forma, o conhecimento de indicadores relacionados à aquisição de alimentos da família torna-se uma ferramenta imprescindível no contexto da promoção da saúde deste grupo etário. evidências indicam que há uma forte interação entre os pontos de venda de alimentos (pva), alimentação saudável e sobrepeso/obesidade na população. objetivo: verificar a associação entre tipo e tempo de deslocamento dos pva utilizados por famílias e o sobrepeso/obesidade em escolares de 7 a 14 anos de idade de florianópolis, santa catarina, brasil. método: trata-se de um estudo transversal, realizado com amostra probabilística de escolares de 7 a 14 anos de idade do ensino fundamental de escolas públicas e privadas de florianópolis. foram aferidas as medidas antropométricas dos alunos na escola e os dados socioeconômicos e demográficos foram obtidos a partir de questionário enviado aos pais. as informações sobre os locais para aquisição de alimentos foram: quais os tipos de pva utilizados por famílias dos escolares e o tempo de deslocamento a pé da residência da família até estes locais. as variáveis independentes foram: sexo (masculino e feminino), idade (7 - 10 anos e 11 - 4 anos), chefe da família (mãe, pai, outros), escolaridade do pai e da mãe (sem instrução/ensino fundamental completo, ensino fundamental completo/médio incompleto, médio completo/superior incompleto e superior completo), renda familiar (coletada em reais e categorizada em 1º, 2º e 3º tercil), tipo de unidade administrativa de ensino que o escolar está inserido (pública ou privada), tipos de pva utilizados pelas famílias (supermercado, minimercado, feira/fruteira/sacolão, padaria, açougue, outros) e tempo de deslocamento a pé da residência da família até estes estabelecimentos (até 10 minutos, 11 a 20 minutos e mais de 20 minutos). a variável dependente foi o sobrepeso/obesidade do escolar segundo o índice de massa corporal - imc, utilizando os valores de massa corporal e estatura, categorizados de acordo com os dados de referência da oms. esta variável foi categorizada em presença de sobrepeso e obesidade (imc > escore-z +1) e ausência de sobrepeso e obesidade (imc ? escore-z +1). para a análise estatística foi utilizado o software stata 11.0, e foram realizadas análises brutas e ajustadas de acordo com a rede de ensino dos escolares (pública e privada) por meio da regressão de poisson. resultados: participaram da pesquisa 2.506 escolares de 7 a 14 anos de idade, dos quais 1.637 escolares eram da rede pública e 867 da rede privada. a prevalência de sobrepeso/obesidade foi de 34,2% na amostra, sem diferença estatisticamente significativa entre escolares da rede pública e privada. constatou-se que, tanto para famílias de escolares da rede pública como da rede privada, o local habitual de aquisição de alimentos foi o supermercado, seguido por feira/fruteira/sacolão, padaria, minimercado, açougue e outros locais (como peixarias e lojas de produtos naturais). o tempo de deslocamento da residência até o pva das famílias de escolares da rede pública e privada apresentou-se da seguinte maneira: a maior frequência foi o tempo de até 10 minutos, o de menor frequência mais de 20 minutos e o tempo de 11 a 20 minutos apresentou valores intermediários. a única exceção foi o tempo de deslocamento da residência até o supermercado em famílias de escolares da rede privada, onde prevaleceu o tempo de 11 a 20 minutos, seguido de mais de 20 minutos e por fim o tempo de até 10 minutos. dentre a variável relacionada à utilização do pva pela família, tais como supermercado, minimercado, feira/fruteira/sacolão, padaria, açougue e outros, selecionadas neste estudo para avaliar a associação com a prevalência de sobrepeso/obesidade, a única que apresentou associação positiva em escolares da rede pública foi a utilização da padaria (p= 0,004). os escolares da rede privada, entre as famílias que utilizaram o supermercado como pva, apresentaram 26% menor prevalência de ter sobrepeso e obesidade quando comparados aos escolares de famílias que não utilizaram o supermercado (p= 0,003). conclusões: os resultados da presente investigação mostram que existe associação entre a utilização de alguns tipos de pva e sobrepeso/obesidade na população escolar. assim, o resultado deste trabalho reforça que as estratégias de combate à prevalência de sobrepeso/obesidade em escolares devem focar no ambiente em que o mesmo está inserido. contudo, novas reflexões devem ser feitas para avaliar a associação entre o ambiente e sobrepeso/obesidade em escolares, de modo que a realização de novos estudos com delineamento qualitativo, e não apenas quantitativo, poderiam analisar com maior clareza possíveis fatores associados ao sobrepeso/obesidade nesta população.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 2.89431

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
2,82% 19,41% 9,55% 41,13% 4,96% 1,24% 1,47% 2,00% 2,66% 1,87% 4,03% 2,50% 1,20% 1,66% 1,29% 2,19%
ODS Predominates
ODS 4
ODS 1

2,82%

ODS 2

19,41%

ODS 3

9,55%

ODS 4

41,13%

ODS 5

4,96%

ODS 6

1,24%

ODS 7

1,47%

ODS 8

2,00%

ODS 9

2,66%

ODS 10

1,87%

ODS 11

4,03%

ODS 12

2,50%

ODS 13

1,20%

ODS 14

1,66%

ODS 15

1,29%

ODS 16

2,19%